sábado, 2 de octubre de 2010

Vendimia escolar

Cuando llega el otoño, es fácil relacionarlo con la palabra vendimia. En esta época estacional, es cuando miles de familias se trasladan a lugares de viñedos, para  recolectar la uva y así ganarse el jornal.
Hoy en día, ya hay iniciativas educacionales para acercar a los escolares al campo de trabajo. Desde mi punto de vista es una idea acertada. Todos sabemos que en las ciudades se concentran un gran número de colegios y guarderías, las cuales no tienen los tipos de cultivo dentro de sus urbes.
La iniciativa consiste en  llevar a los escolares a pasar un día en una viña. Aprenderán a saber que es y qué se hace. Se les explicará cuales son las partes de la vid, tipos de cultivo, las tareas que hay que realizar en cada época, las enfermedades a las cuales son sensibles, recolección, tipos de uva, pisado en el lagar, obtención del vino, fermentación, etc.
De estas visitas pueden salir en un futuro grandes viticultores, enólogos o sommeliers.

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